Por qué comer pescado previene el cáncer!

¿Por qué comer pescado previene el cáncer?




¿Qué son los antioxidantes?

Los antioxidantes son moléculas que pueden interactuar de forma segura con los radicales libres y terminar la reacción en cadena antes de que las moléculas vitales estén dañadas. Aunque hay varios sistemas enzimáticos dentro del cuerpo que compactan los radicales libres, los principales antioxidantes de micro nutrientes son la vitamina E, el betacaroteno y la vitamina C.

El selenio, un rastro de metal que se requiere para el correcto funcionamiento de uno de los sistemas de enzimas antioxidantes del cuerpo, a veces se incluye en esta categoría. El cuerpo no puede fabricar estos micro nutrientes por lo que deben suministrarse en la dieta.

¿Por qué comer pescado semanalmente?

Las mejores opciones son el pescado graso rico en ácidos grasos Omega-3 sanos, como el arenque, las sardinas, el salmón, la trucha de lago, la caballa y el atún albacora. Pero renunciar a las cápsulas de aceite de pescado a menos que haya sido diagnosticado con enfermedad cardíaca y no puede comer al menos dos comidas de pescado por semana. Las personas con niveles altos de triglicéridos que están bajo el cuidado de un médico pueden beneficiarse de los ácidos grasos Omega-3 en cápsulas. Las pautas de Estados Unidos también recomiendan dos porciones de pescado por semana, pero no abordan las cápsulas de aceite de pescado en el mismo detalle que AHA.

¿Los antioxidantes pueden prevenir el cáncer?

Esa es una buena pregunta. Evidencia considerable de laboratorio de química, cultivo celular, y estudios en animales indica que los antioxidantes pueden ralentizar o posiblemente prevenir el desarrollo de cáncer. Sin embargo, la información de los ensayos clínicos recientes es menos clara. En los últimos años, los ensayos clínicos aleatorizados a gran escala alcanzaron conclusiones incoherentes.

Varias nuevas investigaciones demuestran que una porción de almendras, por ejemplo, contiene la misma cantidad de antioxidantes llamados flavonoides como una porción de brócoli. Y una porción de almendras de una onza proporciona tanto de estos antioxidantes como se encuentra en una taza de té negro o verde elaborado, además de ser una excelente fuente de vitamina E!

Además, los investigadores observaron que los principales compuestos antioxidantes encontrados en las almendras, catequina, epicatequina y kaempferol, son también los que proporcionan el mayor grado de protección contra la muerte celular de los oxidantes, un mecanismo que parece desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

Los antioxidantes son abundantes en frutas y verduras, así como en otros alimentos como nueces, granos y algunas carnes, aves y pescado. ¡ Te instamos a que encuentres más sobre antioxidantes hoy!